Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Húsellenőr
Leírás
Text copied to clipboard!
Húsellenőrt keresünk, aki felelős lesz az élelmiszerbiztonsági előírások betartásáért, valamint a húsipari termékek minőségének és higiéniai állapotának ellenőrzéséért. A pozíció kulcsfontosságú szerepet játszik az élelmiszerlánc biztonságában, mivel a húsellenőrök biztosítják, hogy a fogyasztókhoz csak egészséges és megfelelően kezelt hús kerüljön.
A húsellenőr feladatai közé tartozik az állatok levágása előtti és utáni vizsgálata, a hús és belsőségek ellenőrzése, valamint a feldolgozási folyamatok felügyelete. A munkavégzés során szoros együttműködés szükséges az állatorvosokkal, vágóhídi dolgozókkal és élelmiszerbiztonsági hatóságokkal. A pozíció megköveteli a vonatkozó jogszabályok és előírások alapos ismeretét, valamint a precíz dokumentációs képességet.
A sikeres jelölt képes lesz felismerni a húsban előforduló betegségeket, fertőzéseket vagy más egészségügyi kockázatokat, és képes lesz megfelelő intézkedéseket javasolni vagy végrehajtani. Emellett fontos a jó kommunikációs készség, mivel a húsellenőr gyakran ad tanácsot a húsfeldolgozó üzemeknek a higiéniai és minőségi követelmények betartásáról.
A munkakör fizikai megterheléssel járhat, mivel a húsellenőrök gyakran dolgoznak hideg környezetben, vágóhidakon vagy feldolgozóüzemekben. A pozícióhoz szükséges a megfelelő védőfelszerelés viselése és a szigorú higiéniai szabályok betartása.
Ez a pozíció ideális lehet azok számára, akik érdeklődnek az élelmiszerbiztonság, az állategészségügy és a minőségellenőrzés iránt, és szeretnének hozzájárulni a közegészségügy védelméhez.
Felelősségek
Text copied to clipboard!- Állatok levágás előtti és utáni vizsgálata
- Hús és belsőségek minőségi és higiéniai ellenőrzése
- Feldolgozási folyamatok felügyelete
- Dokumentációk és jelentések készítése
- Higiéniai szabályok betartásának ellenőrzése
- Kapcsolattartás hatóságokkal és állatorvosokkal
- Mintavételezés laboratóriumi vizsgálatokhoz
- Fertőzések és betegségek felismerése
- Tanácsadás a húsfeldolgozó üzemek számára
- Részvétel auditokon és ellenőrzéseken
Elvárások
Text copied to clipboard!- Állatorvosi vagy élelmiszeripari végzettség
- Élelmiszerbiztonsági és higiéniai ismeretek
- Precíz dokumentációs készség
- Fizikai terhelhetőség
- Jó megfigyelőképesség
- Kommunikációs készség
- Jogszabályok és előírások ismerete
- Csapatmunkára való képesség
- Rugalmasság a munkavégzés helyét és idejét illetően
- Védőfelszerelés viselésének elfogadása
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Milyen tapasztalata van húsellenőrzés terén?
- Ismeri az élelmiszerbiztonsági jogszabályokat?
- Dolgozott már vágóhídon vagy húsfeldolgozó üzemben?
- Hogyan kezeli a stresszes vagy kellemetlen munkakörnyezetet?
- Milyen módszerekkel biztosítja a higiéniai előírások betartását?
- Hogyan dokumentálja az ellenőrzések eredményeit?
- Van tapasztalata laboratóriumi mintavételezésben?
- Milyen védőfelszereléseket használt korábbi munkái során?
- Hogyan kommunikál a hatóságokkal és kollégákkal?
- Miért szeretne húsellenőrként dolgozni?
